廣東人喜歡釀酒，各個地區都有自己的釀酒工藝，但有一點是大致相同的，那就是釀酒的原材料是大米。廣東人愛喝自己家鄉自己釀的米酒。這種酒度數也很高，也有五十多度的樣子，但喝起來卻不怎么像衡水老白干似的那么辛辣，是一種帶有微甜的粘稠度較高的柔順，是一種滑入喉嚨后又想看一下瓶里還有多少的惦記。
廣東人喝酒和北方人喝酒的風格大不一樣，北方人往往是排擺酒宴，開場就講究熱烈歡迎式的仰脖兒見底，接著再接二連三，接二連三的敬酒。廣東人也有這么喝的，但多數都是自由度，民主性較高的那種方式，酒有的是，喝完了想喝再來，不想喝了，基本也不勸你再喝。你喝一瓶也可以，喝一杯也行，一開始我不習慣這么喝，后來才發現，這樣真好啊，基本不用擔心喝高了咋回去的事情。
廣東人的酒文化講究實事求是，你想喝多少都可以，酒量小少喝也可以，今天不想喝不喝也可以。
這種酒文化是不是很棒呢？
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