白酒的執行標準，主要以香型、生產工藝、酒精度、感官要求、衛生要求、理化指標、檢驗規則和標志、包裝、運輸、儲存等方面制訂。下面介紹幾種常見的國家標準含義。
一款白酒有別于其他白酒，顯著的特點是其香型。十二大香型中每一款香型酒，都有類似身份識別的國家執行標準。
以四大香型酒為例：醬香型GB/T26760-2011、濃香型GB/T10781.1-2006、芝麻香型GB/T20824-2007、清香型GB/T10781.2-2006
白酒按照生產工藝可以分為固態法白酒、液態法白酒、固液結合法白酒。固態發酵法是以糧谷為原料，采用固態糖化、發酵、蒸餾，經陳釀、勾兌而成的，不添加食用酒精及非白酒發酵產物的呈香呈味物質，具有本固有風格特征的白酒。根據生產用曲的不同及原料、操作方法及產品風味的不同，糧食固態酒一般可分為大曲酒、麩曲酒和小曲酒三種類型。
小曲固態法的國標為GB/T26761-2011，液態法白酒的國標為GB/T20821-2007；固液法白酒的國標為GB/T20822-2007。
西會福酒采用小麥、大麥和豌豆等原料，壓制成塊狀的曲坯，經過自然界各種微生物巧妙地精作，發酵形成的酒曲。用大曲生產出的酒具有濃郁的曲香和醇厚的口感，產品質量好，出酒率低。
白酒的執行標準中高酒精度，酒精度在41%-68%；低酒精度，酒精度在25%-40%或18%-40%。
通常有些人以顏色微黃來辨別是否是陳年的好酒，其實，白酒的質量，只要主要是通過理化指標和色香味格等感官指標來評定。一般人肉眼看到的微黃，在質檢人員那里可能會判定為稍黃甚至淡黃。白酒執行標準中質檢人員在檢測白酒色澤時候，往往是依據產品所屬的香型標準，參考其透光性、呈現的顏色、視覺指標來判斷。
以53%陳年貴州茅臺為例，其要求色澤微黃透明，無懸浮物，無沉淀；醬香香味突出，老熟香明顯，幽雅細膩，空杯留香持久；口味老熟味顯著，幽雅細膩，醇厚豐滿，回味悠長；整體風格為醬香突出，幽雅細膩，醇厚豐滿，老熟味舒適顯著，回味悠長，空杯留香持久。
國家制定的衛生標準以甲醇、鉛、食品添加劑等物質的含量來評斷是否符合標準:甲醇的含量必須低于0.3g/L，鉛的含量要低于0.5mg/L。在生產操作管理不當時，容易導致原材料通過土壤、空氣、水等途徑鉛污染，而鉛、甲醛等對人體的危害有有目共睹，一旦發生損害便不可逆。
很多朋友在挑選購買白酒時，否被外箱、盒子上的標志所困惑，白酒執行標準中QS”的含義是什么？GB代表的產品標準代號要咱們解讀？
注冊商標一般標在包裝的正面，標注本企業自己的商標或委托加工企業授權使用的商標，用R標識。
與產品名稱排版在一個展示面，凈含量的標志，應當符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。該辦法規定，定量包裝商品是可以存在有誤差，以產品批次來衡量凈含量的，所以既是標注有C標志的產品，也不是說每個單件產品是完全足量的。
配料清單中各種配料應按照生產加工食品時加入量的遞減順序進行標注。
白酒產品是實施生產許可證管理的食品，因此必須要標注QS。
國家標準、行業標準、地方標準或者是經過備案的企業標準的編號。以GB開頭的，就是國家標準的簡稱。
用年、月、日的格式表示生產日期。生產日期的標注不得加貼、補印和篡改。
雖然白酒的質量與儲存條件的關系不是太大，但國家標準新版GB7718規定必須標注儲存條件。
應當標注白酒產品生產時的真實產地。西會福酒產至貴州仁懷茅臺鎮，茅臺鎮地處河谷，風速小，利于微生物氣息和繁殖；釀酒的水則是與赤水河相連通的井水，純凈清甜又富含多種對人體健康有利的微量元素。
所標注的生產者名稱和地址，應該是依法登記注冊、能夠承擔產品質量責任的名稱和地址。
一條具有體現人性化的勸說語，通常采用“過度飲酒有害健康”的作為警示語。
以上就是我給大家講的中國白酒執行標準的購買知識，以及它們各自的獨立執行標準。大家在了解了這些標準后，就能夠明確的知道在購買名酒時，同一品牌下的哪些產品值得購買和收藏，哪些產品一定不能入手。
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