1949年5月，紅星前身——華北酒業專賣公司實驗廠成立，其后收編源升號等十二家老酒坊，全面繼承了北京二鍋頭傳統釀造技藝。作為北京地區第一家國營釀酒廠，釀制出第一批紅星牌二鍋頭酒，向新中國的誕生獻禮。由于出色完成任務，紅星成為唯一一家參加過開國大典的酒企。同時，紅星也成為北京第一家將二鍋頭工藝名稱用作產品名稱的企業，開創了北京二鍋頭品類。
紅星是著名中華老字號企業和國家級非物質文化遺產保護單位，70多年來始終踐行“為人民釀好酒”的歷史使命，成為老百姓餐桌上的當家酒。1951年，紅星商標成為新中國首批核準注冊的商標之一，被譽為“二鍋頭家族第一標”。1958年，紅星對“紅星牌二鍋頭酒”進行商標全注冊。1965年，紅星對19家郊縣酒廠進行歸口管理，并傾心傳授二鍋頭技藝，使二鍋頭品類從一枝獨秀到百花齊放；1997年，紅星56度大二被國家技術監督局認定為二鍋頭酒國家實物標準樣，成為品質標桿。
根據首都功能定位和北京城市發展規劃要求，紅星構建起“1+1+N”的生產經營新格局。第一個“1”——指北京品牌/研發中心，由北京總部負責產品開發、釀造研發和品牌推廣；第二個“1”——指原酒釀造基地，在山西清香型白酒核心產區打造千畝優質原酒釀造產業園；“N”——指在北京、天津、山西等地布局多個智能化灌裝生產基地。
目前紅星實施“一高一低”雙品牌戰略，其中，“紅星高照”為公司的高端品牌，產品包括“紅星高照·宗師1949”等系列高端產品。“紅星”為大眾品牌，產品涵蓋藍瓶、大二、純糧兼香等光瓶產品，及藍花瓷、鈺璽、醇和等系列中檔盒裝產品。紅星將以品質為先、匠心為本，用高品質、高顏值、高價值的產品，滿足人民日益增長的美好生活需要！