海沉鉤，尋酒香一脈；集思廣益，現(xiàn)邢酒大成。在邢臺市區(qū)的古順酒廠，有一家以酒文化為主題的專業(yè)博物館，它以酒為載體，向人們生動地展示了一幅豐富多彩、飽含酒香的歷史畫卷。走進(jìn)邢臺酒文化博覽館，探尋邢襄悠久的酒文化發(fā)展史。
01 酒博館，濃縮邢酒文化
邢臺酒文化歷史悠久，傳說遠(yuǎn)古時代，帝王封禪用的“鄗上之黍”，也就是邢臺柏鄉(xiāng)的黍米，黍米在器皿長時間放置，自然發(fā)酵變成醇香的美酒。人們認(rèn)定此為天降福瑞，地呈甘露的吉祥之兆，于是又將美酒供奉于天地，祈求國泰民安。雖然這是一個美麗的傳說，但足以說明邢臺的酒文化起源于夏商周時期，伴隨農(nóng)耕文明，源遠(yuǎn)流長。
1949年，中華人民共和國成立，邢臺市政府公告，將市內(nèi)幾家私營釀酒作坊“益誠燒鍋”、“益新燒鍋”、“王記志成燒鍋”、“惠通燒鍋”等整合國有，并在益誠燒鍋原址，邢臺市南關(guān)東羊市道組建了“國營邢臺市制酒廠”，由王明堂任廠長。自此，與國同齡的古順釀酒，傳承邢酒一脈，步入新時代的發(fā)展歷程。
1962年，酒廠搬遷到橋西區(qū)南大郭一帶，也就是今天的古順酒廠的位置，并更名為邢臺市制酒廠。七十年代末期，邢臺市制酒廠的產(chǎn)量已為河北省之冠。1988年，河北省政府在北京市人民大會堂召開會議，邢臺酒廠出品的邢酒以其獨(dú)特醬香型風(fēng)味贏得青睞，被指定為招待專用酒。著名相聲大師侯寶林品嘗之后，頷首稱贊，認(rèn)為其醬香濃郁，是北方釀酒的經(jīng)典代表，隨后揮毫寫下八個大字：一飲邢臺酒，三日滿口香。時任省領(lǐng)導(dǎo)在參觀了邢臺酒廠后，也欣然寫下“南有茅臺，北有邢臺”的題詞。
酒道綿長，千載傳承，見證時光荏苒；酒業(yè)湯湯，德業(yè)煌煌，邢酒生生不息。探尋三千年邢酒文化，傳承三千年邢酒技藝，讓邢酒在歷史的長卷里綿延不絕，活色生香，邢臺酒文化博物館應(yīng)運(yùn)而生。
02 玩轉(zhuǎn)博物館 玩到”嗨”
邢臺酒文化博物館分地下酒窖區(qū)、歷史文化展示區(qū)、互動體驗區(qū)三個部分，利用歷史文物、文獻(xiàn)、場景、多媒體及互動游戲等展現(xiàn)了邢臺酒文化的發(fā)展過程、邢臺酒道及詩酒文化。既有釀酒、賞酒的聲形影直觀感受，也有談酒、論酒、品酒的親身體驗，可以充分領(lǐng)略邢臺獨(dú)特的釀酒工藝和高雅厚重的文化魅力。
步入邢臺酒文化博物館，迎面而來的是大型一幅銅雕壁畫——邢酒圖。銅雕壁畫畫面精美，氣勢恢宏。畫面正中的邢侯簋，喻意著邢臺的歷史起源，左下角的“古”字代表著古代文明，畫面中的青銅爵、車馬出行圖及農(nóng)耕圖象征著古代禮制和農(nóng)耕時代的發(fā)展進(jìn)程。元中統(tǒng)三年忽必烈為旌表邢州大治之功，改邢州為順德府，所以在畫面的右方有一個“順”字，取自“古順”之順，更是與邢臺曾為“順德府”相關(guān)。在畫面正上方的“邢”字，是這幅銅雕壁畫的核心，喻意著邢臺酒文化的源遠(yuǎn)流長。
在地下酒窖區(qū)可以看到盛酒的大型容器——酒海，一個酒海可以容納2-5噸的白酒。之所以叫酒海是因為在條件有限的年代，它的容量相對較大而得名。它的外壁是木質(zhì)或有藤條編制而成，內(nèi)壁是用豬血和麻頭紙層層裱糊形成的隔離層。這些酒海從古順釀酒的前身益誠燒鍋開始使用，在上世紀(jì)七十年代完成了它的歷史使命，見證了邢酒從傳統(tǒng)作坊到規(guī)模化生產(chǎn)的歷程。
商代的陶鬲，西周的青銅器，東漢的耳杯，唐宋的邢白瓷，林林總總，酒中的往事傾在千年的光陰里，只留下那盛酒的器物獨(dú)自靜默。在這不得不說的是一件叫“邢侯簋”的青銅器，據(jù)說“邢侯簋”出土于古順釀酒廠區(qū)的邢侯墓中，然而，1935年11月，它卻在“倫敦中國藝術(shù)國際展覽會”上驚艷亮相，現(xiàn)在它的原件陳列在大英博物館。古順復(fù)制了這件本該屬于邢臺的青銅器，把它呈現(xiàn)在邢臺酒文化博物館內(nèi)。
邢臺酒文化博物館內(nèi)的每一件藏品，每一幅圖卷都是彌足珍貴的歷史珍藏。邢臺酒文化博物館豐富了邢臺的文化建設(shè)，為宣傳邢臺打開了一個嶄新的窗口，為了解邢臺的酒文化注入了生機(jī)與活力！
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