機器聲轟鳴、鋼筋敲擊聲不絕于耳，吊車、起重機等大型機械設備不停運轉，滿載物料的運輸車來來往往……火熱的夏日，貴州肆玖酒業有限公司蘭家灣廠區（一期）建設項目如火如荼，400余名工人正在施工。
該項目是仁懷市白酒產業綜合整治示范項目之一，項目對區域內環保不過關、產能加起來只有3200噸的35家白酒作坊進行了兼并。通過招商引資，該市引進了肆拾玖坊、環球佳釀和洋河酒業三家大型酒企，對茅臺鎮蘭家灣及中坪片區進行了重新布局，整合后三個經營主體將實現2萬噸左右的產能。
從3200噸到20000噸，是仁懷市實施白酒產業綜合治理行動，從更深層次解決發展與生態平衡問題的縮影之一。
作為中國醬香白酒核心產區，近年來，仁懷市委、市政府堅持來一場白酒產業綜合治理的“瘦身革命”和“健身運動”，持續推動生態向“嚴”拓展、白酒向“質”而行、發展向“綠”迸發。
自2021年實施白酒產業綜合治理三年行動以來，結合傳統醬香白酒生產工藝，仁懷949家企業開展了窖底防滲改造、煤改氣、水冷改風冷、暗管改明管的“四改”。
通過“四改一建設”工程，不少酒企完成對生產設備升級，實現了產業的提質發展。在仁懷經濟開發區的夜郎古酒業股份有限公司制酒車間，車間安裝了全新的自動化設備，既節約水資源，還減少污水排放量，生產過程也更生態環保。“比起傳統車間，如今的新車間利用全自動智能恒溫風冷設備代替水冷設備取酒，用水量大大減少。”夜郎古酒業制酒車間有關負責人說。
為了把牢生態底線，仁懷建立200多個監控點位，500多個高清攝像頭全面覆蓋規模以上白酒釀造企業，實現對重點污染源在線監控。此外，仁懷在赤水河流域范圍和各支流設置30至40個監控點，對重點河道溪溝進行水質監測和視頻監控，全方位、深層次、多角度守護赤水河流域生態環境安全。
為加快推進白酒生產廢水處理廠提升改造工程，該市在安龍場建立了貴州最大的白酒廢水處理廠。目前，仁懷正在運營的白酒廢水處理廠有31座，設計日處理量合計5.146萬立方米，為維護赤水河流域生態環境，促進仁懷白酒產業綠色健康發展起到重要作用。
此外，該市大力推進白酒生產企業燃油鍋爐改造，加快推進“電釀酒”在企業落實落地，為仁懷市能源轉型升級插上綠色翅膀。
2023年，仁懷市將新增清理退出白酒企業（作坊）100家以上，確保白酒生產企業總數控制在1000家以內，持續推動白酒產業有序、良性、高質量發展。
